İstanbul’da Tayland lezzetleri ‘Pera Thai’

'Ben acıların çocuğuuuyum' der gibi bakmışım. Acılı Tayland mutfağını denerken...

Geçtiğimiz pazartesi, Beyoğlu’nun Pera bölgesinde Tünel’e yakın konumda bulunan Pera Thai’de zomato’nun davetiyle Tayland yemeklerini test ettik. Aşçısı Taylandlı. Dekorasyonundan, mutfağına tüm mekanda Tayland esintisi hakim. Mekan 14 yılı geride bırakmış. Merkezi bir konumda olduğundan turist müşterisi de çok.

Yemek başlamadan önce mekanın müdürü Neval Hanım, mekan hakkında bilgi verdi ve bizi acılar konusunda uyardı. Normalde Taylandlılar çok daha acı yermiş ama bize özel dozajı biraz hafifletmişlerdi. Alışık olmayana garip gelebilir tabi. Acı etkisi azalsın diye ortaya pirinç (buharda pilav)  geldi. (Ekmek niyetine)

Giriş

Spring rolls (tayland böreği) ile başladık. Özellikle sosla birlikte yenince güzel oluyor.  Dim Sum (tavuklu ekmek ve Thai mantısı) ile devam ettik. Tom Ka Gai (Hindistan cevizi sütlü çorba) ile genizler yanıyor ama etkisi uzun sürmüyor. Tatlı, tuzlu, ekşi ve acı. Tüm duyular harekete geçiyor.

Gelişme

-Salata bile acılı. Tatlı, ekşi soslu dana eti, kırmızı körili levrek fileto, körili tavuk ve noodle ile yemeğe devam ediyoruz. Artık acıyı hissetmiyoruz.

-‘Cashew fıstıklı, zencefilli çıtır tavuk’ İzmir lokmasına benziyor. Her tadan aynı yorumu yapıyormuş.

-Yemeklerde kullanılan baharatlar bile özel getirtiliyormuş. Thai mutfağı hem lezzetli hem sağlıklı.

Sonuç

-Korkulan olmadı. Kimse acıdan yanmadı.

-Tatlı olarak kızarmış muz ve vanilyalı dondurma yedik.

-Finalde yasemin çayı içerek geceyi noktaladık.

-İnternetteki yorumlarda fiyatlar eleştirilmiş ama gitmeden karar vermeyin. Değişiklik iyidir. Belki Thai müdavimi olursunuz.